Pizza é bom demais!! E uma dica: ela é mais gostosa ainda quando a massa é caseira! Por isso, hoje Ivana e Sofia ensinam como preparar ela do zero!
Rendimento: 6 discos médios
Ingredientes:
6 g de fermento biológico seco ( ou 1 tablete de 15 g de fermento biológico fresco)
300ml de água
3g de açúcar
25 ml de azeite
500 g de farinha de trigo
3 g de sal
Preparo:
Dissolva o fermento em água morna e adicione o açúcar e o azeite.
Utilize o método do poço: Coloque a farinha sobre uma superfície, faça um "buraco" no centro e adicione os líquidos (fermento já dissolvido). Coloque o sal por último.
Aos poucos misture a farinha ao líquido com a ponta dos dedos.
Quando a farinha estiver toda incorporada, cubra e leve a um local aquecido (26° C) para crescer e fermentar.
Abra a massa finamente e leve ao forno alto até ficar assada e crocante.
FINALIZAÇÃO: Azeite e alecrim
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As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
